Regulacja poziomu cukru we krwi:
Ten podziemny bulwiasty owoc jest bogaty w błonnik, który spowalnia wchłanianie cukru w jelitach, zapobiegając gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi. Zawiera również adiponektynę, białko produkowane przez komórki tłuszczowe krążące we krwi, którego niski poziom jest powszechny u osób mających problemy z metabolizowaniem insuliny.
Badania wykazały, że „wyższe poziomy tego białka były monotonicznie powiązane z niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2”.
Popraw zdrowie oczu:
Witamina A, którą otrzymujemy z beta-karotenu zawartego w tym warzywie, pomaga zachować zdrowie oczu.
Poprawa zdrowia serca:
Błonnik zawarty w tych pysznych korzeniach pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Dzieje się tak, ponieważ błonnik wiąże się z kwasami żółciowymi w jelitach i powoduje, że wątroba wykorzystuje cholesterol do produkcji większej ilości żółci. Nadmiar cholesterolu jest następnie usuwany z krwiobiegu.
Pewną potencjalną wadą nadmiernego spożywania tego słodkiego warzywa jest to, że może ono zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, gdyż zawiera dużo szczawianów.
UDOSTĘPNIJ ten artykuł rodzinie i znajomym na Facebooku.
