Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie warzyw
Umyj cukinię, odetnij końcówki i pokrój w grube plastry.
Pokrój bakłażana i paprykę na równe kawałki.
Przełóż wszystkie warzywa do szklanego naczynia do pieczenia.
Dopraw i dopraw do smaku
Wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek, bazylię, tymianek i sól.
Posyp równomiernie warzywa i delikatnie polej oliwą z oliwek.
Pierwsze pieczenie
Piecz w temperaturze 200°C (390°F) przez 40 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią.
Przygotuj dodatki
Przekrój pomidory na pół, zetrzyj je, zachowując sok i dodaj szczyptę soli.
Drugie pieczenie
Wyjmij warzywa z piekarnika, posyp mozzarellą i ułóż pomidory na wierzchu.
Dodaj kolejną warstwę mozzarelli i piecz w temperaturze 200°C (400°F) przez 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Podawanie
Wyjmij ciasto z piekarnika, posyp dodatkowym parmezanem i podawaj na gorąco.
Idealne jako lekkie danie główne lub pyszny dodatek.
Wskazówki szefa kuchni
Dodaj odrobinę oliwy przed drugim pieczeniem, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
Świeże zioła, takie jak pietruszka lub oregano, wzmacniają smak bez dodawania dodatkowych kalorii.
Idealne również przygotowane wcześniej; podgrzewanie wzmacnia smaki.
Wersje
Wersja wegańska: zastąp mozzarellę i parmezan startym serem roślinnym.
Pikantne: dodaj suszoną papryczkę chili do mieszanki przypraw.
Dodatek białka: dodaj ugotowaną ciecierzycę lub fasolę, nie obciążając potrawy.
FAQ
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina i 20 minut
Porcje: około 6
Kalorie w porcji: tylko 170 kcal
To dietetyczne ciasto warzywne łączy w sobie smak, lekkość i zdrowie. Idealne, aby podać na stół kolorowy i pyszny posiłek, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. 
