Szukasz prostych dań z makaronem na bazie ryb, które zrobią wrażenie na Twoich gościach? Dobrze trafiłeś: oto bogaty wybór smacznych i apetycznych dań, idealnych nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają. Od szybkich i niedrogich przepisów po wspaniałe włoskie klasyki, wymagające odrobiny uwagi i wprawy w czyszczeniu ryb – będziesz miał w czym wybierać.
Jeśli lubisz brudzić sobie ręce, możesz sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa: możesz przygotować świeży makaron jajeczny i przerobić go na ravioli, lasagne lub cannelloni.
Jeśli makaron jajeczny nie jest Twoją pasją, zawsze możesz zdecydować się na suchy makaron, ugotować go w wodzie, odcedzić al dente i podać z pysznym sosem rybnym. Możliwości są naprawdę nieograniczone: tradycjonaliści docenią spaghetti z małżami i owocami morza, ale istnieją również oryginalne i kuszące reinterpretacje, takie jak spaghetti mare e monti i makaron z małżami i cukinią, które nadadzą potrawie świeży i letni charakter.
Risotto z owocami morza i orzotti, idealne na chłodniejsze pory roku, ponieważ otulają i rozgrzewają, to gwarantowany sukces. Wśród nich risotto alla pescatora, typowe danie naszej tradycji kulinarnej, idealne na kolację z owocami morza dla wyjątkowych gości lub na uroczystą okazję; risotto z cytryną i krewetkami, wykwintne i o cytrusowych nutach; czy risotto z krewetkami i cytryną, równie aromatyczne i nie do odparcia.
Nie tylko krewetki, krewetki i langustynki, ale także mątwy, kalmary, ośmiornice i kalmary. Kilka przykładów? Pyszne risotto z ośmiornicą, doskonałe również na zimno jako sałatka, idealne do lunchboxa lub na letnie obiady nad morzem; pyszny talerz linguine z mątwą i pomidorkami koktajlowymi, najlepiej smakujący z kieliszkiem schłodzonego białego wina; lub pyszna kalmarata, najlepiej „risotto” gotowana bezpośrednio na patelni z sosem z owoców morza, jako pierwsze danie o nieodpartym aromacie.
Jeśli uwielbiasz eleganckie dania o delikatnych smakach, nie przegap naleśników z krewetkami z pysznym, rozpływającym się w ustach środkiem, ani spaghetti al cartoccio, które najlepiej otwierać przy stole – gwarantujemy efekt wow: naprawdę spektakularne, zachwycą nawet najbardziej wymagających gości.
Jeśli się spieszysz i chcesz przygotować coś szybkiego, a zarazem sycącego, spróbuj makaronu z tuńczykiem, spaghetti z anchois lub farfalle z łososiem – przepisów, które już przy pierwszym skosztowaniu przeniosą Cię do smaków minionych lat i pierwszych kulinarnych doświadczeń z czasów studiów.
W dziale z tradycyjnymi przepisami czeka Cię ogromny wybór: od dań neapolitańskich, takich jak makaron z fasolą i małżami czy paccheri al coccio, po dania kuchni sardyńskiej, takie jak fregola z małżami czy pasta alla carlofortina. Nie zapominajmy też o żyznej sycylijskiej ziemi, która oferuje makaron z sardynkami, prawdziwą eksplozję smaków, oraz spaghetti allo stufatu, przyrządzane z ragù z bonito.
Jeśli szukasz świeżych i pysznych letnich dań makaronowych, na przykład do parku lub na jednodniową wycieczkę, nie przegap przepisu na ryż Venere z krewetkami lub zimny makaron z ośmiornicą.
Odkryj inne kolekcje przepisów na owoce morza:
Menu rybne
Przystawki rybne
Dodatki rybne
1. Paccheri al Coccio
Paccheri al Coccio to aromatyczna i aromatyczna przystawka, przygotowywana przez gotowanie paccheri na kuchence z sosem ze świeżych pomidorków koktajlowych wzbogaconym miąższem coccio (lub kurka). Dowiedz się, jak przygotować je w domu z naszą Julią. Przeczytaj cały przepis
2. Makaron z ciecierzycą i małżami
Makaron z ciecierzycą i małżami to aromatyczne i pełne smaku pierwsze danie, idealne połączenie morza i gór. To bardzo łatwe w przygotowaniu danie idealnie nadaje się na niedzielny rodzinny obiad lub kolację z owocami morza dla wyjątkowych gości.
Przeczytaj cały przepis
3. Makaron z pesto i krewetkami: przepis na łatwe i smaczne pierwsze danie z owoców morza
Makaron z pesto i krewetkami to kremowe i aromatyczne pierwsze danie z owoców morza, idealne na lato, przygotowane ze świeżych krewetek, pomidorków koktajlowych i pesto genueńskim.
Przeczytaj cały przepis
4. Makaron alla Carlofortina: przepis na aromatyczne i pyszne pierwsze danie z owoców morza
Makaron alla Carlofortina to typowe pierwsze danie z Carloforte, które również odzwierciedla wpływy kuchni liguryjskiej. Proste i pyszne danie, przygotowane ze świeżego trofie, podsmażonego tuńczyka w kostce, pesto genueńskim, pomidorków koktajlowych, cebuli i bazylii.
Przeczytaj cały przepis
5. Scialatielli z owocami morza
Scialatielli z owocami morza to typowe pierwsze danie z Wybrzeża Amalfi. Smaczne i pyszne, idealnie nadają się na niedzielny lunch, specjalną kolację lub świąteczną okazję.
Przeczytaj cały przepis
6. Makaron z krewetkami: przepis na aromatyczne i pełne smaku pierwsze danie z owoców morza
Makaron z krewetkami i cukinią to proste i pyszne pierwsze danie z owoców morza, przygotowane z
