Przygotowanie
Przygotowanie ziemniaczanego spodu:
Zetrzyj ziemniaki i delikatnie odciśnij z nich nadmiar wody.
W misce połącz ziemniaki z jajkami, mąką, solą, pieprzem i pietruszką.
Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Usmaż placki ziemniaczane:
Na patelni z powłoką nieprzywierającą, natłuszczonej olejem, smaż okrągłe placki (jak małe naleśniki) z obu stron, aż będą złocistobrązowe.
Powinno być 4-5 warstw.
Złożenie ciasta:
W naczyniu żaroodpornym lub naczyniu żaroodpornym układaj warstwy naprzemiennie w następującej kolejności:
👉 placki ziemniaczane → szynka → mozzarella → plasterki pomidora → starty ser.
Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc na serze i pomidorach.
Pieczenie:
Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 20-25 minut, aż do uzyskania złocistobrązowego koloru i roztopienia się sera.
Podawanie:
Odstawić na 5 minut przed pokrojeniem.
Pyszne na ciepło, ale równie pyszne w temperaturze pokojowej.
Więcej informacji na następnej stronie.
