Ciasto z solonym karmelem

Sposób przygotowania:
Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dociśnij masę mocno do dna i boków formy do tarty o średnicy 23 cm.
Piecz przez 8–10 minut, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przygotowanie solonego karmelu:
W średnim rondlu podgrzewaj cukier granulowany na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż się rozpuści i nabierze ciemnobursztynowego koloru.
Ostrożnie dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i połączy.
Powoli wlewaj śmietankę kremówkę, cały czas mieszając (mieszanka będzie się pienić).
Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy i sól morską.
Połącz z mlekiem skondensowanym:
Ubij sos karmelowy ze słodzonym mlekiem skondensowanym do całkowitego połączenia.
Wlej masę na ostudzony spód i wygładź wierzch.
Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż masa stwardnieje.
Przygotowanie bitej śmietany:
W schłodzonej misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią, aż utworzą się miękkie szczyty.
Rozsmaruj lub wyciśnij bitą śmietanę na schłodzonym cieście.
Dekoracja i podawanie:
W razie potrzeby posyp płatkami soli morskiej.
Podawaj schłodzone.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 15 minut | Czas całkowity: 35 minut (plus chłodzenie)
Kcal: 420 na kromkę | Porcje: 8 kromek