Spód:
Pokrusz dokładnie ciastka maślane, wymieszaj je z roztopionym masłem. Wyłóż masą spód tortownicy (24 cm), ugnieć i odstaw do lodówki.
Przepis jest kontynuowany na następnej
Krem:
Ubij śmietankę na sztywną pianę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy z sokiem z cytryny.
Delikatnie połącz obie masy, mieszając łyżką lub szpatułką.
Rozsmaruj krem na spodzie ciasta i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
Warstwa kiwi:
Obierz i zmiksuj kiwi.
Dodaj cukier puder i podgrzewaj delikatnie, aż się rozpuści.
Wsyp agar-agar, gotuj całość przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając (to ważne, aby agar się aktywował).
Odstaw, lekko przestudź, a następnie wylej na biały krem.
Chłodzenie:
Ciasto wstaw do lodówki na całą noc, aby krem i warstwa owocowa dobrze stężały.
