1-W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem i dokładnie ubij trzepaczką. Następnie dodaj oliwę i jogurt i dalej mieszaj. W tym momencie wsypujemy mąkę, drożdże i dodajemy aromat waniliowy. Wszystko mieszamy aż do uzyskania kremowej i jednolitej masy.
2-Wyłóż formę o wymiarach 28 x 18 cm papierem do pieczenia i wlej połowę mieszanki. Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C z termoobiegiem i piec przez 12 minut (lub w piekarniku statycznym nagrzanym do 180°C i piec przez taki sam czas).
3-W tym czasie umyj jabłka, obierz 2 z nich i pokrój je na kawałki.
Następnie wyjmij ciasto z piekarnika i posmaruj je najpierw dużą warstwą dżemu morelowego, a następnie posyp wierzch kawałkami jabłek.
4-Teraz wlej resztę mieszanki, upewniając się, że równomiernie pokryjesz nią całą powierzchnię i udekoruj 2 kolejnymi jabłkami pokrojonymi w plasterki. Piecz przez kolejne 30–35 minut.
5-Kiedy jabłka na wierzchu będą złocistobrązowe, wyjmij ciasto z piekarnika, odstaw do ostygnięcia, posyp cukrem pudrem i delektuj się tym pysznościami!
