Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię i zetrzyj ją na drobnych oczkach. Możesz użyć tarki lub robota kuchennego, aby uzyskać cienkie paski.
Odciśnij cukinię: Umieść startą cukinię w czystej ściereczce lub gazie i dobrze odciśnij, aby usunąć nadmiar wody.
Przygotowanie mieszanki: W dużej misce ubij jajka z mlekiem, dodaj starty ser cheddar, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Dodanie cukinii: Dodaj odciśniętą cukinię do masy jajeczno-serowej. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pieczenie: Wlej masę do uprzednio natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 40-45 minut lub do uzyskania złocistobrązowej i chrupiącej konsystencji.
Podawanie: Przed pokrojeniem i podaniem odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Tarta z cukinii jest idealna zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Można ją podawać jako danie główne ze świeżą sałatką lub jako dodatek do mięsa lub ryby.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, tartę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Można ją również zamrozić na dłużej. Przed podaniem podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Wersje:
Więcej informacji na następnej stronie.
