1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali, aby ułatwić wyjmowanie.
2. Utrzyj masło i cukier
W dużej misce ubij masło i cukier mikserem ręcznym lub stojącym na średniej prędkości. Ubijaj przez około 3-4 minuty, aż mieszanka będzie lekka i puszysta.
Zobacz także Klasyczne ciasteczka kruche z posypką
3. Dodaj jajka
Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Upewnij się, że każde jajko jest w pełni wymieszane przed dodaniem następnego. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
4. Przygotuj suche składniki.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5. Połącz składniki mokre i suche
Stopniowo dodawaj składniki suche do mieszanki masła, na przemian z mlekiem. Zacznij i zakończ na składnikach suchych, mieszając tylko do połączenia po każdym dodaniu. Uważaj, aby nie mieszać za długo.
6. Wlej i piecz
Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb, równomiernie je rozprowadzając. Piecz przez 55-65 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
7. Ostudź i podaj
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na około 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu oprósz wierzch cukrem pudrem.
