1 żółtko + 1 łyżeczka wody do posmarowania
Przygotowanie:
1. Przygotuj nadzienie
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę lub szalotkę, aż się zeszkli.
Dodaj pieczarki i smaż, aż cała woda odparuje. Lekko dopraw solą.
Dodaj szynkę i smaż przez kilka minut.
Dodaj masło i posyp mąką. Mieszaj, aż składniki będą dobrze pokryte.
Stopniowo dodawaj gorące mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Zdejmij z ognia i dodaj starty ser, pietruszkę, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej (opcjonalnie).
Poczekaj, aż nadzienie ostygnie przed złożeniem.
Aby dowiedzieć się więcej, przeczytaj następną stronę >>
