1. Ugotuj szpinak na patelni z odrobiną oliwy i szczyptą soli, aż zmięknie. Dobrze odciśnij szpinak i posiekaj go grubo.
2. W misce połącz szpinak z ricottą, mozzarellą, parmezanem, jajkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Rozwałkuj arkusz ciasta francuskiego i rozłóż nadzienie w równych odstępach.
4. Przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego i sklej brzegi, dociskając widelcem.
5. Pokrój ciasto francuskie na kwadraty lub prostokąty i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Posmaruj powierzchnię żółtkiem.
7. Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i puszyste.
Wskazówka: Delektuj się nimi na ciepło lub na gorąco, nawet jako przystawką lub daniem głównym.
Więcej na następnej stronie.
