Krok 2: Przygotowanie ciasta
Oddziel białka od żółtek.
W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż będą kremowe i jasne.
Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy. Mieszaj dokładnie, aż mieszanina będzie gładka.
Dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Krok 3: Ubij białka na sztywną pianę.
W osobnej misce ubij białka, aż powstaną sztywne szczyty. Dzięki temu ciasto będzie lekkie.
Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy mascarpone za pomocą szpatułki. Wykonuj ruchy zamiatające, aby nie rozbić białek.
Krok 4: Gotowanie
Wlać mieszankę do foremki.
Piec przez około 25–30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy ma złoty kolor i nóż włożony w środek wychodzi czysty.
Pozostawić w formie przez kilka minut do ostygnięcia, a następnie wyjąć na kratkę.
Krok 5: Dekoracja
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, posyp je cukrem pudrem, używając sitka.
Aby nadać potrawie kolorowego akcentu, możesz dodać także świeże owoce, np. truskawki lub maliny.
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
