Przygotowanie
Przygotuj bazę ananasową:
Na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu rozpuść masło z cukrem, aż uzyskasz lekki karmel.
Wlej tę mieszankę na dno natłuszczonej formy do ciasta (średnica 24 cm).
Ułóż plastry ananasa na wierzchu w uporządkowany sposób.
Jeśli chcesz, umieść kilka kandyzowanych wiśni w środku każdego plastra ananasa.
Przygotuj ciasto:
W misce ubij miękkie masło z cukrem, aż mieszanka będzie kremowa i lekka.
Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas dobrze mieszając.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, delikatnie mieszając.
Dodaj również ekstrakt waniliowy.
Wlej ciasto:
Wlej ciasto na warstwę ananasa w tortownicy, wygładzając szpatułką.
Pieczenie:
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut.
Sprawdź wykałaczką: powinna wyjść czysta.
Odwróć ciasto:
pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie odwróć je na talerz, tak aby warstwa karmelizowanego ananasa pozostała na wierzchu.
