– Przygotuj składniki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny) lub 160°C (z termoobiegiem). Posmaruj masłem i posyp mąką formę do pieczenia (około 24 cm średnicy) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
– Ubij jajka z cukrem:
W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą trzepaczki elektrycznej lub ręcznej. Ubijaj mieszankę, aż stanie się piankowata i jasna. Ten krok jest ważny, aby uzyskać miękkie ciasto.
– Dodaj płynne składniki:
Dodaj olej z pestek (lub roztopione masło) i mleko, nadal mieszając. Możesz również dodać skórkę z cytryny, jeśli chcesz nadać ciastu świeży smak.
– Połącz suche składniki:
W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do płynnej mieszanki, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz gładką i jednorodną mieszankę.
– Upiecz ciasto:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj szpatułką.
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wierzch będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
– Ostudź i podaj:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na kilka minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem przed podaniem.
