Ciasteczka owsiane z kokosem i orzeszkami ziemnymi

Przygotuj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mokre składniki:
Dodaj syrop klonowy i olej kokosowy do suchej mieszanki. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Dodaj orzeszki ziemne i opcjonalnie jabłko:
Dodaj posiekane orzeszki ziemne. Jeśli używasz, dodaj drobno posiekane jabłko i dobrze wymieszaj. Uformuj ciasteczka:
Weź małe porcje mieszanki i uformuj je w ciasteczka o średnicy około 8 cm. Mocno je dociśnij, aby upewnić się, że nie rozpadną się podczas pieczenia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 12 minut lub do momentu, aż brzegi staną się złocistobrązowe.
Ostudź ciasteczka:
Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Pomoże im to stwardnieć i stać się chrupiącymi na zewnątrz.