Ciasteczka maślane kruche

  1. Podziel ciasto na dwie części, aby łatwiej się nim posługiwać. Każdą część rozwałkuj na wałek o średnicy około 1 1/2 cala. Zawiń w folię spożywczą i schłódź przez 30 minut (opcjonalnie, ale pomaga w krojeniu).
  2. Można również rozwałkować ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość ok. 0,5 cm i wycinać ciasteczka różnymi kształtami za pomocą foremek.

Krok 5: Pieczenie

  1. Pokrój schłodzone ciasto na plasterki o grubości ok. 0,5 cm i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia w odstępach ok. 2,5 cm.
  2. W przypadku ciasteczek o określonym kształcie przenieś wykrojniki na blachę do pieczenia.
  3. Jeśli chcesz, posyp wierzch lekko cukrem kryształem lub grubym cukrem.
  4. Piecz przez 20–25 minut , lub do momentu, aż brzegi będą lekko złote. Ciasteczka będą nadal miękkie, ale stwardnieją, gdy ostygną.

Krok 6: Ostudź i udekoruj

  1. Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
  2. Jeśli chcesz, skrop roztopioną czekoladą lub dodaj posypkę, gdy czekolada jest jeszcze mokra.

Dlaczego ten przepis działa

    • Magia masła : Wysokiej jakości masło jest gwiazdą wieczoru, zapewniając bogaty smak i delikatną konsystencję.
    • Cukier puder : Tworzy drobniejszy miąższ i sprawia, że ​​ciasteczka pozostają delikatne.
  • Niska temperatura piekarnika : Pieczenie w niższej temperaturze zapobiega zbyt szybkiemu brązowieniu ciasteczek, dzięki czemu zachowują one maślany smak.

Wariacje do wypróbowania

  • Citrus Twist : Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać wyrazisty, orzeźwiający smak.
  • Sos czekoladowy : Zanurz połowę każdego ciasteczka w roztopionej czekoladzie i posyp solą morską lub pokruszonymi orzechami.
  • Orzechowa rozkosz : Dodaj posiekane migdały, orzechy pekan lub pistacje, aby nadać potrawie chrupkości.
  • Opcja bezglutenowa : Zastąp mąkę bezglutenową wersją bezglutenową.
  • Korzenne kruche ciasteczka : Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową lub kardamon, aby uzyskać przytulną, korzenną przekąskę.

Wskazówki dotyczące sukcesu

Leave a Comment