- Podziel ciasto na dwie części, aby łatwiej się nim posługiwać. Każdą część rozwałkuj na wałek o średnicy około 1 1/2 cala. Zawiń w folię spożywczą i schłódź przez 30 minut (opcjonalnie, ale pomaga w krojeniu).
- Można również rozwałkować ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość ok. 0,5 cm i wycinać ciasteczka różnymi kształtami za pomocą foremek.
Krok 5: Pieczenie
- Pokrój schłodzone ciasto na plasterki o grubości ok. 0,5 cm i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia w odstępach ok. 2,5 cm.
- W przypadku ciasteczek o określonym kształcie przenieś wykrojniki na blachę do pieczenia.
- Jeśli chcesz, posyp wierzch lekko cukrem kryształem lub grubym cukrem.
- Piecz przez 20–25 minut , lub do momentu, aż brzegi będą lekko złote. Ciasteczka będą nadal miękkie, ale stwardnieją, gdy ostygną.
Krok 6: Ostudź i udekoruj
- Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
- Jeśli chcesz, skrop roztopioną czekoladą lub dodaj posypkę, gdy czekolada jest jeszcze mokra.
Dlaczego ten przepis działa
-
- Magia masła : Wysokiej jakości masło jest gwiazdą wieczoru, zapewniając bogaty smak i delikatną konsystencję.
- Cukier puder : Tworzy drobniejszy miąższ i sprawia, że ciasteczka pozostają delikatne.
- Niska temperatura piekarnika : Pieczenie w niższej temperaturze zapobiega zbyt szybkiemu brązowieniu ciasteczek, dzięki czemu zachowują one maślany smak.
Wariacje do wypróbowania
- Citrus Twist : Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać wyrazisty, orzeźwiający smak.
- Sos czekoladowy : Zanurz połowę każdego ciasteczka w roztopionej czekoladzie i posyp solą morską lub pokruszonymi orzechami.
- Orzechowa rozkosz : Dodaj posiekane migdały, orzechy pekan lub pistacje, aby nadać potrawie chrupkości.
- Opcja bezglutenowa : Zastąp mąkę bezglutenową wersją bezglutenową.
- Korzenne kruche ciasteczka : Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową lub kardamon, aby uzyskać przytulną, korzenną przekąskę.