Jak zrobić ciasteczka kokosowe z kremowym, białym, czekoladowym środkiem?
Wymieszaj mąki w misce. Dodaj jajko, masło i cukier. Dobrze wymieszaj.
Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około pół centymetra. Używając 4-centymetrowej miski do ciasta, wytnij koła o parzystych numerach. Umieść kawałek białej czekolady w połowie krążków i zamknij drugim kołem, dobrze uszczelniając brzegi.
Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piecz w statycznym piekarniku w temperaturze 160° przez około 15 minut.
Gdy będą złocistobrązowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć. Podawaj ciasteczka kokosowe z kremowym, białym czekoladowym środkiem oprószonym mąką kokosową i cukrem pudrem. Podczas stygnięcia czekolada w środku stanie się stała; to normalne. Po prostu podgrzej je w kuchence mikrofalowej, a zmiękną ponownie.
