Chrupiące żołądki kurczaka smażonego na południu: klasyka kuchni soul food
Wprowadzenie
Kuchnia soul food to nie tylko jedzenie – to historia, kultura i domowy smak, który przenosi nas do serca południowych Stanów Zjednoczonych. Jednym z mniej znanych, ale wyjątkowo smakowitych dań tej tradycji są chrupiące żołądki kurczaka smażone w głębokim tłuszczu. To danie łączy prostotę składników z niesamowitą teksturą i głębią smaku, które sprawiają, że trudno się od niego oderwać. Dla wielu to smak dzieciństwa, dla innych kulinarna ciekawostka, którą warto poznać.
Składniki
Na marynatę:
-
500 g żołądków kurczaka, oczyszczonych
-
1 szklanka maślanki (lub kefiru)
-
1 łyżeczka czosnku w proszku
-
1 łyżeczka papryki wędzonej
-
1/2 łyżeczki ostrej papryki cayenne (opcjonalnie)
-
Sól i pieprz do smaku
Do panierowania:
Ciąg dalszy na następnej stronie:
