Przygotuj ziemniaki:
Zetrzyj obrane ziemniaki na tarce o grubych oczkach. Umieść starte ziemniaki w durszlaku i odciśnij jak najwięcej płynu. Dzięki temu kotlet będzie bardziej chrupiący.
Dopraw ziemniaki:
Przełóż starte ziemniaki do miski. Dodaj sól, paprykę i czarny pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Wymieszaj z posiekaną pietruszką i bazylią, aby uzyskać świeże ziołowe smaki.
Zwiąż mieszankę:
Dodaj skrobię kukurydzianą do przyprawionych ziemniaków. Pomoże to związać mieszankę.
Wbij jajko do miski i dodaj starty parmezan. Wymieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt mokra, możesz dodać trochę więcej skrobi kukurydzianej lub bułki tartej, aby pomóc jej się trzymać.
Uformuj kotlety:
Uformuj mieszankę ziemniaczaną w małe kotlety. Jeśli mieszanka przykleja się do rąk, lekko zwilż je wodą, aby ułatwić formowanie.
Obtocz kotlety:
Rozłóż bułkę tartą na talerzu. Wciśnij każdy kotlet w bułkę tartą, równomiernie pokrywając obie strony. To nada kotletom chrupkości na zewnątrz.
Smażenie kotletów:
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj kilka łyżek oleju.
Gdy olej będzie gorący, umieść kotlety na patelni. Smaż każdą stronę przez około 3-4 minuty lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Podawanie:
Podawaj te chrupiące, ziołowe kotlety ziemniaczane na gorąco z dodatkiem kwaśnej śmietany lub ulubionego sosu do maczania. Świetnie smakują ze świeżą sałatką lub jako samodzielna przekąska.
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj te kotlety ze świeżą zieloną sałatką lub pieczonymi warzywami.
Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do brunchu lub lekkiego lunchu.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Upewnij się, że wycisnąłeś jak najwięcej wilgoci ze startych ziemniaków, aby kotlety trzymały się razem i były chrupiące.
Dopraw według własnego smaku, dodając więcej ziół lub przypraw, jeśli chcesz.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki są dobrym źródłem witamin C i B6, potasu i błonnika.
Zioła, takie jak pietruszka i bazylia, dodają przeciwutleniaczy i świeżego smaku.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis można przygotować w wersji bezglutenowej, używając bezglutenowej bułki tartej.
W wersji bezmlecznej pomiń parmezan lub użyj alternatywy bezmlecznej.
Przechowywanie:
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby zachować ich chrupkość.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Te kotleciki ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, z eksplozją świeżego smaku ziół.
Są łatwe w przygotowaniu i idealne do wykorzystania resztek ziemniaków.
Uniwersalne i pyszne, można je podawać na różne sposoby, aby pasowały do każdego posiłku.
Wnioski:
Chrupiące kotleciki ziemniaczane z ziołami to smaczny i wszechstronny dodatek do Twojej kolekcji przepisów. Dzięki satysfakcjonującej chrupkości i aromatycznej przyprawie ziołowej z pewnością staną się Twoimi ulubionymi. Ciesz się tymi pysznymi kotlecikami z rodziną i przyjaciółmi! Smacznego!
