Wytyczne:
Umieść udka z kurczaka w rondlu i dopraw solą.
Zalej kurczaka mlekiem i wodą, upewniając się, że jest całkowicie przykryty. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kurczaka na średnio-niskim ogniu przez 20 minut.
Wyjmij kurczaka z wrzącego płynu, odcedź go i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
W międzyczasie wymieszaj bułkę tartą z mąką, papryką, oregano, solą i pieprzem.
Osobno ubij jajka i mleko.
Zanurz udka kurczaka w mące smakowej.
Następnie obtocz je w roztrzepanych jajkach i ponownie obtocz w doprawionej bułce tartej.
Smaż udka z kurczaka na rozgrzanym oleju na średnio wysokim ogniu przez około 15 minut, cały czas je przewracając, aby równomiernie się zrumieniły.
Gdy będą miały złoty kolor, odsącz je na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podaj chrupiące udka z kurczaka i delektuj się!
