Sposób
przygotowania Przygotuj farsz:
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste.
Dodaj pieczarki, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Smaż, aż pieczarki stracą wodę i staną się złote.
Wyłącz ogień i dodaj posiekaną pietruszkę. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj kurczaka:
Jeśli filety są za grube, lekko rozbij je tłuczkiem do mięsa, aby je rozrzedzić.
Na wierzch każdego fileta połóż plaster boczku.
Złóż roladki:
Rozłóż farsz z pieczarek i cebuli na filecie z kurczaka.
Zwiń filet w rulon, dobrze owijając farsz.
Owiń drugim plasterkiem boczku, aby zabezpieczyć roladkę.
Gotowanie:
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.
Umieść bułki na patelni stroną ze szwem do dołu, aby dobrze je uszczelnić.
Smaż na średnio-wysokim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż boczek będzie chrupiący, a kurczak upieczony.
Możesz dokończyć pieczenie w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 10 minut, aby mieć pewność, że kurczak jest dobrze upieczony.
