- Idealna tekstura:
- Wyciśnij nadmiar wilgoci z kapusty po poszatkowaniu
- Pozostaw ciasto na 5 minut przed smażeniem
- Nie przepełniaj patelni podczas smażenia
- Wzmocnienie smaku:
- Dopraw każdą warstwę składników
- Podczas wstępnego gotowania pozwól kapuście lekko się skarmelizować
- Dodaj ser, gdy placki są jeszcze gorące
Wariacje i substytucje
- Przygotuj wersję bezglutenową:
- Zastąp płatki owsiane mąką migdałową
- Używaj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych
- Opcje warzywne:
- Zamień paprykę na startą cukinię
- Dodaj grzyby, aby uzyskać mięsistą konsystencję
- Dodaj szpinak, aby uzyskać więcej składników odżywczych
- Alternatywy dla produktów mlecznych:
- Używaj mleka roślinnego
- Zrezygnuj z sera lub użyj zamienników bezmlecznych
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę je przygotować wcześniej?
O: Tak, można je przygotować wcześniej i podgrzać w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez 5-7 minut.
P: Jak przechowywać resztki fritters?
O: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
P: Czy mogę zamrozić te fritters?
O: Tak, zamroź ugotowane fritters na okres do 2 miesięcy. Podgrzewaj je w piekarniku.
P: Dlaczego moje placki się rozpadają?
O: Upewnij się, że mieszanka nie jest zbyt mokra i że olej jest wystarczająco gorący przed smażeniem.
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem
- Przechowywanie krótkoterminowe:
- Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
- Utrzymuj warstwy oddzielone papierem pergaminowym
- Instrukcje zamrażania:
- Przed zamrożeniem należy całkowicie ostudzić.
- Zawinąć pojedynczo w folię spożywczą
- Przechowywać w woreczku do zamrażania do 2 miesięcy.
- Wytyczne dotyczące podgrzewania:
- Rozmrażać przez noc w lodówce
- Podgrzać w piekarniku lub na patelni
- Unikaj używania mikrofal, aby zachować chrupkość
Te smażone kapusty i jajka to pyszny sposób na włączenie większej ilości warzyw do diety, przy jednoczesnym cieszeniu się sycącym, bogatym w białko posiłkiem. Idealne na śniadanie, lunch lub kolację, są wystarczająco uniwersalne, aby zadowolić całą rodzinę.
