Jak to zrobić
Krok 1: Przygotuj ciasto
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
- Dodaj olej roślinny i wymieszaj.
- Stopniowo dolewaj wrzącą wodę, mieszając, aż powstanie ciasto.
- Gdy ciasto będzie na tyle chłodne, że będzie można je dotykać, ugniataj je przez 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Przykryj i odstaw na 30 minut.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Podsmaż cebulę, aż się zarumieni, następnie dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.
- Dodaj pomidory, paprykę i sos pomidorowy (jeśli używasz).
- Doprawić solą, papryką i ziołami.
- Smażyć, aż mieszanina będzie smaczna i lekko wilgotna.
- Przed montażem odczekać, aż całkowicie ostygnie.
Krok 3: Złóż pastele
- Rozwałkuj ciasto cienko na posypanej mąką powierzchni.
- Pokrój w prostokąty lub okręgi.
- Na środek nałóż łyżkę nadzienia.
- Złóż i zamknij brzegi widelcem lub palcami.
Krok 4: Smażenie
- Rozgrzej olej w głębokiej patelni do temperatury 180°C (350°F).
- Smażyć pastele na złoty kolor, około 2–3 minut z każdej strony.
- Osączyć na ręcznikach papierowych.
Krok 5: Pieczenie (opcjonalnie)
- Wersję lżejszą można posmarować olejem lub roztrzepać jajkiem.
- Piec w temperaturze 200°C (400°F) przez 25 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Pages: 1 2
