Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, te lekkie zapiekanki z cukinii to idealny dodatek na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy upieczecie je w piekarniku, czy we frytkownicy, efekt zawsze będzie taki sam: proste, szybkie i aromatyczne danie, a jednocześnie niskokaloryczne.
Idealna do dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich, ta cukinia jest również idealna dla osób stosujących zdrową lub niskokaloryczną dietę. A dzięki wersji do smażenia na powietrzu oszczędzasz czas i kalorie, nie rezygnując ze smaku.
🥒 Składniki dla 2-3 osób
3 średnie cukinie
2 łyżki bułki tartej pełnoziarnistej
1 łyżka startego parmezanu (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Siekana pietruszka do smaku
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
🔥 Przygotowanie w piekarniku
Cukinię umyj i pokrój w plasterki lub słupki o grubości około 5 mm.
W misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan (opcjonalnie), pietruszkę, posiekany czosnek, sól i pieprz.
Dodaj cukinię i skrop ją oliwą. Dokładnie wymieszaj, aż będzie równomiernie pokryta.
Ułóż cukinie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odpowiednie odstępy.
Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Wskazówka: Podawaj je na ciepło lub na gorąco, aby w pełni docenić ich chrupkość!
