4. Piecz do uzyskania złocistego koloru
Ułóż panierowane kromki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj je oliwą z oliwek, aby były bardziej chrupiące. Piecz w temperaturze 200°C (390°F) przez 20 minut, obracając w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie z obu stron.
Rezultatem będzie złocista, aromatyczna cukinia o konsystencji łączącej chrupkość z delikatnością.
Wskazówki dla uzyskania idealnych rezultatów
Zawsze wybieraj twarde, średniej wielkości cukinie. Bardzo duże mają zazwyczaj więcej wody i mniej smaku.
Dokładnie osusz kromki przed panierowaniem. Nadmiar wilgoci może zapobiec chrupkości skórki.
Nie ograniczaj się do piekarnika. Możesz również upiec je we frytkownicy powietrznej, aby uzyskać jeszcze lżejszy efekt.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, dodaj starty ser cheddar do mieszanki bułki tartej.
Pyszne wariacje
Ten podstawowy przepis na chrupiącą cukinię jest bardzo wszechstronny. Dzięki drobnym modyfikacjom możesz dostosować ją do różnych smaków i okazji:
Wersja pikantna: dodaj chili w proszku lub ostrą paprykę do mieszanki przypraw.
Z nasionami: dodaj sezam lub siemię lniane, aby uzyskać ciekawszą konsystencję.
Z świeżymi ziołami: pietruszka, bazylia lub tymianek nadadzą intensywniejszy aromat.
W panierce bezglutenowej: zastąp bułkę tartą mąką kukurydzianą lub płatkami owsianymi.
Właściwości odżywcze cukinii
Cukinia jest niskokaloryczna i ma wysoką zawartość wody, co czyni ją doskonałym sprzymierzeńcem osób dbających o zdrową wagę. Dostarcza również błonnika, który wspomaga trawienie i przedłuża uczucie sytości.
Do najważniejszych składników odżywczych należą:
Witamina C, niezbędna dla wzmocnienia układu odpornościowego.
Witamina A, korzystna dla zdrowia oczu i skóry.
Minerały takie jak potas i magnez, ważne dla prawidłowego funkcjonowania mięśni.
Antyoksydanty, które zwalczają starzenie się komórek.
Dzięki tym składnikom cukinia nie tylko jest smaczna, ale także pomaga utrzymać zbilansowaną dietę.
zobacz więcej na następnej stronie
