Potrzebne składniki
Zanim zaczniesz, przygotuj następujące podstawowe składniki:
2 średnie, świeże cukinie
2 roztrzepane jajka
1 szklanka bułki tartej (może być pełnoziarnista)
1/2 szklanki startego parmezanu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Sól i czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek w sprayu lub kroplach
Opcjonalnie możesz dodać świeży tymianek, nasiona sezamu lub odrobinę chili w proszku dla tych, którzy lubią pikantne smaki.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie cukinii
Dokładnie umyj cukinię pod bieżącą, zimną wodą. Osusz ją czystą ściereczką, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pokrój ją w cienkie, równe plastry o grubości około pół centymetra. To klucz do równomiernego usmażenia i uzyskania idealnej konsystencji.
2. Przygotowanie suchej mieszanki
W dużej misce połącz bułkę tartą z parmezanem. Dodaj czosnek w proszku, suszone oregano i słodką paprykę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. To połączenie stworzy słynną, aromatyczną skórkę.
3. Obtocz plastry cukinii w panierce
Rozbij jajka w osobnej misce. Zanurz każdy plaster cukinii najpierw w jajku, a następnie w suchej mieszance. Upewnij się, że są dobrze pokryte, aby skórka przylegała i równomiernie się zarumieniła.
zobacz więcej na następnej stronie
