Chleb owsiany na śniadanie! Bez mąki, cukru, oleju
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
Ciepła woda (około 1 szklanki)
1/2 dyni (około 800 g), obranej i posiekanej
1 łyżka opcjonalnego słodzika (np. miodu lub syropu klonowego)
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Szczypta soli
3 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka nasion sezamu
Namocz i opłucz suszone morele
1 łyżka nasion chia
1-2 łyżki orzechów włoskich, drobno posiekanych
2 łyżki mieszanki orzechów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Papier pergaminowy (posmarowany masłem)
Przygotowanie:
Patrz następna
Przygotowanie mieszanki owsianej:
W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą z ciepłą wodą i odstaw na około 10 minut, aż napęcznieje.
Przygotowanie ciasta chlebowego:
Dodaj posiekaną dynię, słodzik, cynamon (opcjonalnie), sól, olej roślinny i nasiona sezamu do mieszanki owsianej. Dobrze wymieszaj.
Dodaj namoczone i opłukane suszone morele, nasiona chia i posiekane orzechy włoskie i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj mieszankę orzechów, nasion, suszonych owoców i drożdży i kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie gotowe. Pamiętaj, że ciasto będzie dość wilgotne i niezbyt elastyczne, co jest normalne.
Pieczenie:
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto. Pamiętaj, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.
Lekko zwilż wierzch chleba ciepłą wodą.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 30–35 minut, aż chleb będzie twardy i złocisty. Sprawdź wykałaczką, czy chleb jest upieczony.
Ostudź i podawaj:
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Pokrój i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki:
Aby wzbogacić smak, możesz dodać przyprawy, takie jak imbir lub gałka muszkatołowa.
Przed podaniem udekoruj chleb świeżymi ziołami lub miodem.
Więcej informacji na następnej stronie.
