1. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Gotuj je we wrzącej, osolonej wodzie, aż będą miękkie.
2. W międzyczasie podsmaż boczek na patelni, aż będzie złoty i chrupiący.
3. W misce ubij jajka ze startym parmezanem, śmietaną, solą i pieprzem.
4. Odcedź ugotowane ziemniaki i dodaj je do patelni z boczkiem. Wlać mieszaninę jajek i śmietany na mieszaninę ziemniaków i boczku.
5. Gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i dobrze pokryje ziemniaki.
6. Podawaj carbonarę ziemniaczaną na gorąco, dekorując ją posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Informacje żywieniowe:
– Czas przygotowania: 15 minut
– Czas gotowania: 20 minut
– Całkowity czas: 35 minut
– Kalorie: 400 Kcal na porcję
– Porcje: 4
