Sposób przygotowania:
Przygotuj składniki:
Rozgrzej piekarnik do 170–175°C (statyczna).
Posmaruj masłem i mąką formę do pieczenia o średnicy 24-26 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Ubić jajka:
Do dużej miski wbij jajka.
Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy.
Ubij wszystko trzepaczką elektryczną lub mikserem planetarnym przez co najmniej 10 minut. Mieszanka powinna stać się lekka, puszysta i piankowa (potroi swoją objętość).
Wymieszaj suche składniki:
W osobnej misce przesiej mąkę z drożdżami.
Stopniowo dodawaj suche składniki do ubitej masy, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie zbić masy.
Dodaj mleko:
Podgrzej mleko lekko (nie gotuj). Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, rozpuść masło w gorącym mleku.
Stopniowo dodawaj mleko do mieszanki, cały czas mieszając.
Gotowanie:
Wlać mieszankę do formy na ciasto.
Piecz przez około 40–45 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złotobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie po wyjęciu czysta.
Chłodzenie:
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce przed wyjęciem z formy.
