Ingredienti per 4 persone
4 zucchine medie
2 uova
150 ml di panna da cucina intera (o panna vegetale)
100 g di formaggio grattugiato (Emmental, Comté o mozzarella, a piacere)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Un pizzico di noce moscata
Sale e pepe a piacere
Un filo d’olio d’oliva (per la preparazione)
Utensili necessari
Un coltello affilato
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