Krok 3: Przygotowanie marynaty
Wymieszaj marynatę: W misce połącz 3 łyżki oleju roślinnego, 3 łyżki sosu sojowego, sok z połowy cytryny, 2 łyżeczki nasion sezamu, szczyptę czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę papryki i 1 łyżeczkę cukru. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Dodaj czosnek i pietruszkę: Drobno posiekaj ząbki czosnku i pietruszkę i dodaj je do marynaty. Dzięki temu potrawa nabierze świeżego aromatu i pikantnego smaku.
Krok 4: Marynuj warzywa
Połącz warzywa: W dużej misce połącz usmażonego bakłażana, paprykę, pietruszkę i czosnek. Polej warzywa marynatą i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był dobrze pokryty marynatą.
Marynowanie: Przełóż do szklanego pojemnika z szczelnym zamknięciem. Marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny, od czasu do czasu mieszając, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków. Aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak, marynuj przez noc.
Podawanie
Gdy marynata jest gotowa, bakłażany z pieprzem są gotowe do podania! Można je spożywać na zimno lub w temperaturze pokojowej, z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Bakłażany doskonale sprawdzą się również jako dodatek do bufetu przystawek lub jako składnik sałatki warzywnej.
Wskazówki
Dostosuj marynatę: Możesz dodać papryczkę chili dla uzyskania pikantnego akcentu lub zastąpić sos sojowy wersją o obniżonej zawartości sodu, jeśli wolisz mniej słony smak.
Przechowywanie: Przechowuj zamarynowane bakłażany w szczelnym pojemniku w lodówce. Przechowują się dobrze przez 3-4 dni, a ich smak poprawia się z wiekiem.
Informacje żywieniowe (w porcji)
Porcje: 6
Kalorie: 150 kcal
Węglowodany: 10 g
Białko: 3 g
Tłuszcz: 10 g
Tłuszcze nasycone: 1 g
Cukry: 4 g
Błonnik: 4 g
Ten przepis na bakłażana z papryką to doskonały wybór dla osób poszukujących lekkiego, zdrowego i aromatycznego dania. Łatwy w przygotowaniu i idealny na każdą okazję, ten przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych!
