Składniki
500 g ciasta francuskiego (kupnego lub domowego)
100 g szynki pokrojonej w kostkę
100 g serka śmietankowego
100 g sera (np. cheddar lub mozzarella), startego
1 jajko (do posmarowania)
100 g majonezu
100 g śmietany
10 g czosnku, posiekanego
2 g skórki z cytryny, startej
10 g posiekanej pietruszki
10 ml soku z cytryny
2 g soli
2 g czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie i równe.
Pokrój ciasto na małe kwadraty lub prostokąty, w zależności od wielkości kęsów, które chcesz uzyskać. 2. Przygotuj nadzienie:
W misce wymieszaj pokrojoną w kostkę szynkę, serek śmietankowy i starty ser. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce wymieszaj majonez, śmietanę, posiekany czosnek, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku, następnie mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wymieszaj śmietankową mieszankę z szynką i serem. Aby dodać świeżości i smaku, dodaj posiekaną pietruszkę.
Przygotowanie kąsków:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nałóż sporą ilość nadzienia na środek każdego kwadratu ciasta francuskiego.
Złóż ciasto na nadzienie tak, aby utworzyć trójkąt, prostokąt lub inny pożądany kształt. Za pomocą widelca dociśnij brzegi i szczelnie zamknij.
Posmaruj wierzch ciasteczek roztrzepanym jajkiem (1 roztrzepane jajko), aby po upieczeniu nadać im błyszczący, złoty kolor.
Upiecz kawałki ciasta francuskiego:
Ułóż nadziewane ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złote i chrupiące.
Podawanie:
Wyjmij ciastka z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ostygły.
Podawać na ciepło jako przekąskę, przystawkę lub danie na brunch.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj te smaczne kawałki ciasta francuskiego ze świeżą sałatką jako lekki lunch.
Podawać z sosem ranczerskim, masłem czosnkowym lub musztardowo-miodowym.
Podawaj z lampką białego wina lub orzeźwiającą mrożoną herbatą jako pyszną świąteczną przekąskę.
Można podawać z różnymi marynowanymi warzywami, aby nadać potrawie dodatkową chrupkość.
Idealne na piknik lub spotkanie na świeżym powietrzu.
Wskazówki kulinarne:
Przed rozpoczęciem pracy upewnij się, że ciasto francuskie jest zimne. Dzięki temu ciasto pozostanie kruche w trakcie gotowania.
Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi serami: brie, mozzarella lub gouda będą każdym z nich.
Jeśli chcesz nadać ciastu jeszcze większą finezję, przed pieczeniem możesz posmarować je warstwą roztopionego masła. Jeśli wolisz lekko kwaśny smak, możesz dodać do nadzienia łyżkę musztardy Dijon.
Wartości odżywcze:
Szynka jest dobrym źródłem białka, zawiera także niezbędne witaminy i minerały, takie jak żelazo i cynk.
Ser dostarcza wapnia i białka, które są niezbędne dla zdrowia kości i funkcjonowania mięśni.
Pietruszka jest bogata w przeciwutleniacze i witaminę C, które wspomagają układ odpornościowy.
Czosnek ma wiele właściwości prozdrowotnych, m.in. właściwości antybakteryjne i wspomaganie zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Informacje dietetyczne:
Produkt odpowiedni dla wegetarian: nie (ze względu na szynkę).
Bezglutenowe: Nie jest bezglutenowe (chyba że używasz bezglutenowego ciasta francuskiego).
Bezmleczne: Produkt nie zawiera nabiału (zawiera ser i śmietanę).
Bez orzechów: tak. Informacje żywieniowe (na porcję, 1 kęs ciasta francuskiego):
Kalorie: 150-180 kcal
Białko: 6-8 g
Węglowodany: 12-15 g
Tłuszcz: 10-12 g
Sód: 200-250 mg
Przechowywanie:
Przechowywanie: Te kęsy ciasta francuskiego można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni w temperaturze pokojowej.
Podgrzewanie: Aby podgrzać kawałki, włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) na 5–7 minut, aby przywrócić im chrupkość.
Mrożenie: Jeśli masz resztki lub chcesz przygotować je wcześniej, możesz zamrozić surowe kawałki ciasta francuskiego. Ułóż je na blasze do pieczenia i włóż do zamrażarki, aż stwardnieją, a następnie przełóż do pojemnika nadającego się do zamrażania. Gotować po zamrożeniu w temperaturze 180°C (350°F) przez 25–30 minut. Dlaczego pokochasz ten przepis:
Chrupiące i kruche: Ciasto francuskie ma lekką, maślaną i kruchą konsystencję, która doskonale komponuje się z kremowym, pikantnym nadzieniem.
Łatwe do wykonania: Ten przepis jest łatwy do wykonania na każdą okazję, ponieważ zawiera zaledwie kilka prostych składników i jest łatwy w wykonaniu.
Możliwość dostosowania: Szynkę można z łatwością zastąpić innym mięsem, np. indykiem lub kurczakiem, lub użyć nadzienia wegetariańskiego, aby uzyskać wersję bezmięsną.
Idealne na każdą okazję: Niezależnie od tego, czy to spotkanie rodzinne, brunch czy przyjęcie, te kawałki ciasta francuskiego zawsze są hitem.
Podsumowanie:
Te pyszne kawałki ciasta francuskiego z szynką i serem to kwintesencja wygody, smaku i konsystencji. Z maślanym i kruchym ciastem francuskim oraz bogatym i pysznym nadzieniem
