Ta warzywna sfogliatella z serem to pyszne i zdrowe danie, idealne na każdy posiłek. Nadziewane świeżą cukinią, marchewką, cebulą i papryką danie łączy się z jajkami, mlekiem i serem cheddar, tworząc kremową i sycącą potrawę. Można je podawać jako danie główne lub jako sycący dodatek.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Całkowity czas trwania: 55 minut
Składniki:
- 3 cukinie
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 3 jajka
- 250 ml mleka (8,5 fl.oz.)
- 200 gramów mąki (7 uncji)
- 150 gramów sera cheddar (5,3 uncji)
- Pietruszka (do smaku)
- Sól (do smaku)
- Pieprz czarny (do smaku)
- Oliwa z oliwek (do gotowania)
Wskazówki:
- Przygotuj warzywa:
- Zetrzyj cukinię, cebulę, marchewkę i paprykę. Umieść je w dużej misce.
- Wymieszaj składniki:
- Do miski ze startymi warzywami dodaj jajka, mleko i mąkę.
- Mieszaj dokładnie, aż mieszanina będzie gładka.
- Dodaj ser i przyprawy:
- Zetrzyj ser cheddar i dodaj go do mieszanki.
- Posiekaj pietruszkę i dodaj ją do miski.
- Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
- Ugotuj mieszankę:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu.
- Wlej mieszankę na patelnię i równomiernie ją rozprowadź.
- Piecz przez około 10–15 minut, aż brzegi zaczną się chrupać, a wierzch będzie gotowy.
- Zakończenie gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez kolejne 15–20 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru i ciasto będzie upieczone.
- Podawać:
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
- Pokrój na kawałki i podawaj na gorąco.
