Składniki (dla 4 osób)
-
350 g krótkiego makaronu (penne, rigatoni, caserecce)
-
200 g świeżych borowików (lub pieczarek)
-
100 g boczku (lub pancetty)
-
1 biała cebula
-
1 łyżka koncentratu pomidorowego
-
150 ml pełnego mleka (dla wersji bardziej kremowej)
-
Oliwa z oliwek extra vergine
-
Sól i czarny pieprz
-
Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)