Składniki:
- 500 g niegotowanego makaronu (fussili)
- 500 g gotowanej szynki wołowej
- 500 ml śmietany
- 700 ml mleka
- 50 g masła
- 2 żółtka
- 2 duże cebule
- 2 łyżki mąki
- 2 garście świeżej natki pietruszki
- Parmezan
- Papryka muszkatołowa, pieprz
- 400 g sera (np. Gouda lub Ementaler), starty do posypania
- 2 łyżki masła
