Wprowadzenie
Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz czasu spędzać godzin w kuchni? To niesamowicie pyszne i szybkie ciasto jest idealnym rozwiązaniem! Dzięki miękkiej, wilgotnej konsystencji i bogatemu smakowi może konkurować z każdym ciastem kupionym w sklepie, mimo że jest zrobione z prostych składników, które prawdopodobnie masz już w domu. Niezależnie od tego, czy podasz je do herbaty, kawy czy jako deser po obiedzie, ciasto to na pewno zrobi wrażenie. Dodatkowo jest on tak łatwy w przygotowaniu, że nawet początkujący w krótkim czasie osiągną rezultaty porównywalne z wypiekami w piekarni!
Składniki
Aby przygotować to pyszne ciasto będziesz potrzebować:
Do ciasta:
2 szklanki mąki uniwersalnej
1 szklanka cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
2 duże jajka
1 szklanka mleka (lub maślanki, aby ciasto było bardziej miękkie)
½ szklanki roztopionego masła (lub oleju roślinnego) 1
łyżeczka ekstraktu waniliowego 1
łyżka skórki z cytryny (opcjonalnie, aby nadać ciastu cytrynowy posmak)
Do polewy (opcjonalnie, ale zalecamy):
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mleka lub soku z cytryny
½ łyżeczki
ekstraktu waniliowego Instrukcje
Rozgrzej piekarnik – Ustaw piekarnik na 350°F (175°C) i natłuść lub wyłóż papierem okrągłą formę do ciasta o średnicy 9 cali.
Przygotuj ciasto – w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia się składników.
Wymieszaj składniki mokre i suche – Stopniowo dodawaj składniki mokre do suchych, delikatnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy. Uważaj, żeby nie mieszać zbyt długo, w przeciwnym razie ciasto może wyjść zbyt gęste zamiast lekkiego i puszystego.
Upiecz ciasto – Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piec przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Ostudź i obłóż lukrem – Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, zanim położysz je na kratce. Jeśli używasz polewy, wymieszaj cukier puder, mleko (lub sok z cytryny) i ekstrakt waniliowy, a następnie polej nią ostudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawanie – Ciesz się tym ciastem na ciepło lub w temperaturze pokojowej z filiżanką herbaty, kawy lub nawet z gałką lodów.
Przechowywanie – Ciasto należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby przechowywać go dłużej, możesz przechowywać go w lodówce przez okres do tygodnia lub zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź kawałki ciasta w temperaturze pokojowej. Wariacje
