Czekoladowe ciasto z bananami to idealny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które dodają ciastu wilgotności i naturalnej słodyczy. Wyobraź sobie intensywnie czekoladowy smak przełamany delikatnym, bananowym aromatem – to deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych! To ciasto świetnie sprawdzi się jako słodki dodatek do popołudniowej kawy lub rodzinnego spotkania. Jeśli lubisz ciasta na bazie owoców, koniecznie wypróbuj przepis na Ciasto Jogurtowe z Owocami lub Chlebek Bananowy – te propozycje także są pełne smaku i prostoty!
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
Na ciasto:
3 dojrzałe banany
150 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
150 g masła
150 g cukru
3 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g orzechów (opcjonalnie, posiekanych)
Potrzebne narzędzia kuchenne
Forma do pieczenia (np. 20×30 cm lub keksówka)
Miska do mieszania
Ręczny mikser lub trzepaczka
Łyżka do mieszania składników
Łopatka do ciasta
Papier do pieczenia
Historia tego przepisu
Czekoladowe ciasta to klasyka, która gości w wielu domach na całym świecie, ale dodatek bananów to świetny pomysł na stworzenie bardziej wilgotnej i aromatycznej wersji. Ten przepis jest inspirowany klasycznymi recepturami amerykańskimi, gdzie połączenie bananów z czekoladą często króluje w domowych wypiekach. Ciasta tego typu są szczególnie popularne podczas świąt, takich jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc, podobnie jak nasze tradycyjne Makowiec czy Sernik z Rodzynkami.
Jak przygotować to pyszne danie?
Przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem, aby ciasto nie przywarło. Banany obierz i rozgnieć widelcem na gładkie puree – to one nadadzą ciastu wilgotności i delikatnej tekstury.
zobacz więcej na następnej stronie
Przygotowanie masy
W drugiej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając każde przed dodaniem kolejnego. Wlej przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Łączenie składników
Do masy czekoladowej wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj puree bananowe. Jeśli lubisz chrupiące dodatki, dodaj posiekane orzechy – świetnie podkreślą smak czekolady.
Pieczenie
Przełóż gotową masę do formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 50–60 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie suchy, ciasto można wyjąć z piekarnika. Po ostygnięciu pokrój na kawałki i podawaj.
Wskazówki i porady
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak czekolady, użyj czekolady o zawartości kakao powyżej 70%. Możesz również dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego, aby wzbogacić aromat. Nie masz orzechów? Spróbuj dodać wiórki kokosowe lub rodzynki – nadadzą ciastu wyjątkowego charakteru. Więcej trików na udane wypieki znajdziesz w naszym artykule: Jak Upiec Idealne Ciasto.
Zamienniki składników
Zamiast masła możesz użyć oleju kokosowego – świetnie komponuje się z bananami. Jeśli unikasz glutenu, mąkę pszenną można zastąpić mąką migdałową lub owsianą, pamiętając jednak o lekkim dostosowaniu proporcji.
Porcje
Z podanych składników otrzymasz około 8–10 porcji ciasta.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50–60 minut
Czas całkowity: około 1 godzina i 20 minut
Propozycje podania
Czekoladowe ciasto z bananami smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze lekko ciepłe. Możesz podać je z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Świetnie smakuje również z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.
Kaloryczność
Około 350 kcal na porcję (przy podziale na 8 porcji).
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto będzie słodsze, więc możesz zmniejszyć ilość cukru w przepisie.
Czy ciasto można przechowywać?
Tak, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Czy można zamrozić to ciasto?
Oczywiście! Pokrój na kawałki, zawiń w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.
Czy banany muszą być bardzo dojrzałe?
Tak, im bardziej dojrzałe banany, tym lepszy smak i konsystencja ciasta.
Czy mogę dodać inne owoce?
Możesz spróbować dodać np. maliny lub jagody, ale pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością, aby ciasto nie było zbyt mokre.
Podsumowanie
Czekoladowe ciasto z bananami to doskonały przepis na prosty, ale efektowny deser. Jego wilgotna konsystencja i intensywnie czekoladowy smak sprawią, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli szukasz inspiracji na inne słodkie wypieki, zobacz nasze przepisy na Chlebek Bananowy lub Ciasto Jogurtowe z Owocami. Smacznego i zapraszamy do odkrywania kolejnych smakowitych propozycji na smakidnia.pl!
Ingredients
zobacz więcej na następnej stronie
Ingredients
3 dojrzałe banany
150 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
150 g masła (miękkiego)
150 g cukru
3 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Instructions
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem do pieczenia.
W misce rozgnieć banany na gładkie puree.
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj jajka, mieszając dokładnie po każdym.
Wlej rozpuszczoną czekoladę do masy maślanej, następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodaj bananowe puree i orzechy (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Przelej ciasto do formy, wygładź wierzch i piecz przez 50–60 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed podaniem.
Notes
Do ciasta najlepiej użyć bardzo dojrzałych bananów – nadadzą mu wyjątkowego smaku i wilgotności.
Możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego, aby wzbogacić aromat.
Jeśli chcesz bardziej chrupiącej konsystencji, posyp wierzch ciasta posiekanymi orzechami przed pieczeniem.
