Składniki

Aby przygotować ten pyszny mus kawowy, będziesz potrzebować następujących prostych składników:

Do musu:

• • 4 łyżki kawy rozpuszczalnej – Wybierz wysokiej jakości kawę rozpuszczalną, aby uzyskać najlepszy smak. Wyrazisty, palony smak kawy jest podstawą tego musu.

• • 20 ml mleka – dodaje odrobinę wilgoci i pomaga rozpuścić kawę rozpuszczalną, dzięki czemu łatwiej jest ją połączyć z mieszanką musową.
  • 3 łyżki mleka skondensowanego – nadaje musowi słodyczy i gęstej, bogatej konsystencji, równoważąc goryczkę kawy.
  • 400 ml Śmietana ubijana – To klucz do lekkiej i puszystej konsystencji musu. Śmietana ubijana ma idealną zawartość tłuszczu, aby nadać musowi gładką i kremową konsystencję.

Czas przygotowania, czas gotowania i czas całkowity

• • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 0 minut (Nie wymaga pieczenia)
  • Całkowity czas: 10 minut (bez czasu chłodzenia)

• Czas chłodzenia: 1-2 godziny (aby stężała pianka)

Porcje i informacje żywieniowe

• Porcje: 4 (w zależności od wielkości porcji)
• Kalorie na porcję: około 300 kcal
  • Wartość odżywcza (na porcję):
    • • Białko: 3g
      • Węglowodany: 22g
      • Tłuszcz: 25g

     

    • Cukier: 19g
    • Błonnik: 0g
• • Wartość odżywcza (na porcję):
    • • Białko: 3g
      • Węglowodany: 22g
      • Tłuszcz: 25g

     

    • Cukier: 19g
    • Błonnik: 0g

  Uwaga: Wartości te są przybliżone i mogą się różnić w zależności od użytych konkretnych składników.

  Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

  Ten mus kawowo-śmietankowy to ponadczasowy deser z kilku powodów. Połączenie kawy i śmietanki jest klasyczne, uwielbiane przez wielu od wieków. Głębokie, ziemiste smaki kawy naturalnie łączą się z bogatą i luksusową konsystencją śmietanki, tworząc satysfakcjonujący deser, który nigdy nie wychodzi z mody.

  Krok 2: Ubij śmietanę

  1. Ubij śmietanę:
     • Do osobnej miski wlej 400 ml śmietanki kremówki. Używając miksera elektrycznego, ubijaj śmietankę na wysokich obrotach przez około 3-4 minuty lub do momentu, aż utworzą się miękkie szczyty. Śmietana kremówka powinna zachować swój kształt, ale nadal być miękka i puszysta. Uważaj, aby nie ubić jej za mocno, ponieważ śmietanka może stać się zbyt sztywna i trudna do włączenia do mieszanki kawowej.

  Krok 3: Wymieszaj kawę ze śmietaną

  1. Wymieszaj mieszankę kawową z bitą śmietaną:
     • • Delikatnie wmieszaj mieszankę kawy do bitej śmietany za pomocą szpatułki. Uważaj, aby nie opaść z bitej śmietany. Chcesz, aby mus pozostał lekki i puszysty, więc nie spiesz się, wkładając składniki razem, aż do całkowitego połączenia.

  Krok 4: Schłodź i odstaw

  1. 1. Schłodź mus:
        • Przenieś mieszankę musu do szklanek lub miseczek. Wygładź wierzch łyżką, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, aby mus stężał i stwardniał.

   

  1. Opcjonalne dodatki:
     • Przed podaniem możesz ozdobić mus posypką z kakao, wiórkami czekoladowymi lub kilkoma ziarnami kawy, aby nadać mu profesjonalny charakter. Możesz również dodać łyżkę dodatkowej bitej śmietany lub szczyptę cynamonu, aby dodać smaku.

  Często zadawane pytania

  1. Czy mogę użyć świeżo parzonej kawy zamiast kawy rozpuszczalnej?
  Tak, możesz zastąpić kawę rozpuszczalną świeżo parzoną kawą. Pamiętaj tylko, aby ją ostudzić przed zmieszaniem z innymi składnikami. Pamiętaj, że świeża kawa może mieć nieco inny profil smakowy niż kawa rozpuszczalna, więc może być konieczne dostosowanie ilości, aby uzyskać pożądaną moc kawy.

   

  2. Czy mogę przygotować ten przepis wcześniej?
  Oczywiście! Ten mus kawowy można przygotować dzień wcześniej. W rzeczywistości pozostawienie go do schłodzenia na noc pozwoli na jeszcze lepsze połączenie smaków. Pamiętaj tylko, aby przechowywać gow lodówce.

  3. Czy mogę zrobić ten mus bez nabiału?
  Tak, możesz zrobić ten mus bez nabiału, używając śmietanki kokosowej lub dowolnej innej bezmlecznej bitej śmietany jako zamiennika śmietanki. Jeśli chodzi o mleko skondensowane, dostępnych jest kilka roślinnych alternatyw, takich jak mleko skondensowane kokosowe lub mleko skondensowane migdałowe.

  

  4. Jak długo mogę przechowywać mus?
  Resztę musu możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Upewnij się, że jest przykryty folią spożywczą lub przechowywany w   aby zapobiec wchłanianiu innych smaków z lodówki.

  ×

  ×

  Porady jak przygotować idealną piankę kawową

  1. 1. Użyj świeżej śmietany kremówki:
        Świeża, wysokotłuszczowa śmietana kremówka (około 33-36% zawartości tłuszczu) da najlepsze rezultaty. Ubije się do lekkiej, puszystej konsystencji, która jest niezbędna do stworzenia puszystego musu. Unikaj używania śmietany pół na pół lub niskotłuszczowej, ponieważ nie dadzą takiego samego rezultatu.
     2. Nie ubijaj śmietany za bardzo:
        Podczas gdy ubijanie śmietany jest niezbędne w tym przepisie, zbytnie ubijanie może spowodować, że śmietana się zwarzy i rozdzieli. Przestań, gdy śmietana utworzy miękkie szczyty, które delikatnie zachowają swój kształt. Dzięki temu mus będzie miał idealną konsystencję.
     3. Dobrze schłodź:
        Pozostawienie musu w chłodzie przez co najmniej 1-2 godziny pozwala mu stężeć i uzyskać odpowiednią konsystencję. Ważne jest, aby dać musowi wystarczająco dużo czasu na stwardnienie, aby zachował swój kształt po podaniu.

  1. Dostosuj słodkość:
     Dostosuj ilość mleka skondensowanego do swoich preferencji. Jeśli wolisz słodszy mus, możesz dodać dodatkową łyżkę lub dwie. Jeśli wolisz mniej słodki, zmniejsz nieco ilość mleka skondensowanego.

  Wskazówki dotyczące przechowywania

  • • Chłodzenie:
      Przechowuj resztki musu w szczelnym pojemniku w  do 3 dni. Upewnij się, że jest dobrze przykryty, aby zapobiec wchłanianiu innych zapachów w lodówce.
    • Mrożenie:
      Chociaż mus ma zazwyczaj delikatną konsystencję, możesz go zamrozić na okres do 1 miesiąca. Jednak mrożenie może nieznacznie zmienić konsystencję po rozmrożeniu, więc najlepiej jest cieszyć się nim na świeżo.