Absolutnie! Szarlotka z miodem i kokosem to pyszne i aromatyczne połączenie. Słodycz miodu doskonale komponuje się ze świeżością jabłek i egzotycznym akcentem kokosa. Oto przepis, który możesz wypróbować:
Składniki:
3 jabłka
2 jajka
120g cukru
100g roztopionego masła
150g mąki 00
1 saszetka proszku do pieczenia
50g startego kokosa
3 łyżki miodu
1 szczypta cynamonu
Cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
Zobacz następną stronę
Rozgrzej piekarnik do 180°C, posmaruj masłem i posyp mąką formę do pieczenia ciasta.
Przygotuj jabłka: obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
Ubij jajka: W misce ubij jajka z cukrem, aż będą puszyste.
Wymieszaj składniki: dodaj roztopione masło, przesianą mąkę z drożdżami i wiórki kokosowe. Mieszaj delikatnie, aż mieszanka będzie gładka.
Złóż ciasto: Wlej ciasto do formy i ułóż na nim plasterki jabłek.
Sezon: Posypać cynamonem i skropić miodem.
Pieczenie: Piecz przez około 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Dekorowanie: Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem.
Rada:
Jabłka: Możesz użyć dowolnych jabłek, np. Rennet lub Golden.
Miód: Wybieraj miód o intensywnym smaku, np. akacjowy lub wielokwiatowy.
Kokos: Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz zwiększyć ilość startego kokosa.
Przyprawy: Oprócz cynamonu możesz dodać inne przyprawy, np. imbir lub gałkę muszkatołową.
Nadzienie: Jeśli lubisz, możesz dodać do ciasta rodzynki lub orzeszki piniowe.
Warianty:
Zobacz następną stronę
Ciasto bezmleczne: Zastąp masło olejem kokosowym i użyj mleka kokosowego zamiast mleka krowiego.
Ciasto wegańskie: Zamiast jajek użyj jajek lnianych lub aquafaby, a masło zastąp olejem kokosowym.
Ciasto bezglutenowe: Użyj mąki migdałowej lub mąki ryżowej.
Ciesz się posiłkiem!
Chcesz wypróbować inne przepisy z jabłkami? Mogę zaproponować tartę jabłkową, bardzo miękkie ciasto jabłkowe lub karmelizowane jabłka.
Jeśli potrzebujesz innych informacji, np. przeliczników jednostek miar lub porady odnośnie wyboru składników, nie wahaj się zapytać!
