Flaki kreolskie – domowa eksplozja smaków!
Jeśli uwielbiasz intensywne, otulające i rustykalne smaki, flaki kreolskie to jedno z tych dań, które oczarują Cię od pierwszego kęsa. Bogate, sycące i aromatyczne danie, idealne na niezobowiązujące spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi, w połączeniu z dobrym czerwonym winem.
Przepis z dawnymi korzeniami i aromatem domu
Flaki zawsze uważano za „skromny” składnik, ale w odpowiednich rękach przemieniają się w prawdziwą rozkosz. W tej kreolskiej wersji flaki wzbogacono kolorowymi warzywami, przyprawami i serem, tworząc kompletne, pożywne i wyraziste danie. Efekt? Danie o głębokim smaku, które rozgrzewa zarówno serce, jak i żołądek.
—
Składniki dla 4-6 osób
1 kg flaków (wstępnie oczyszczonych i ugotowanych)
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 duże cebule (białe lub żółte)
2 dojrzałe pomidory (lub obrane z puszki)
2 papryki (jedna czerwona i jedna zielona, dla koloru i smaku)
2 średnie marchewki
4 żółte ziemniaki
Bulion warzywny lub mięsny do smaku (lepiej domowy)
1 liść laurowy
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
100 g startego sera (parmezan lub pecorino, do smaku)
1 szczypta słodkiej lub ostrej papryki (do smaku)
Sól i pieprz do smaku
(opcjonalnie) 1 szklanka wytrawnego białego wina
—
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie flaków
Zobacz resztę na następnej stronie
