Składniki (dla 4 osób)
Do sałatki:
800 g kalmarów (waga netto, już oczyszczonych)
1 cytryna (nieleczona)
2 łodygi selera
½ cebuli (najlepiej czerwonej lub słodkiej)
Sól do smaku
Do emulsji:
Oliwa z oliwek extra virgin do smaku
Sok z cytryny do smaku
Posiekana świeża pietruszka do smaku
Czarny pieprz do smaku
Sól do smaku
Ciąg dalszy na następnej stronie:
