Często wierzymy, że to, co mamy na talerzu, jest nieszkodliwe. Jednak niektóre pozornie nieszkodliwe pokarmy mogą być toksyczne, a nawet śmiertelne, jeśli zostaną niewłaściwie przygotowane lub zjedzone przez niewłaściwe osoby. Więc jakie są te ukryte pułapki w naszych kuchniach? Uważaj, niektóre rewelacje Cię zaskoczą…
Maniok: Pokarm przetrwania, który może stać się toksyczny.
Bardzo popularny w Afryce, Azji i Ameryce Łacińskiej, maniok jest prawdziwym źródłem życia. Rośnie tam, gdzie inne uprawy zawodzą i żywi prawie 800 milionów ludzi. Ale ta bulwa kryje niewidzialne zagrożenie: związki, które mogą uwalniać cyjanek! Surowy lub niewłaściwie przygotowany może powodować poważne, a nawet śmiertelne zatrucie. Klucz? Zawsze mocz, fermentuj lub gotuj go dokładnie przed spożyciem. Ta czujność jest niezbędna w przypadku tak powszechnego pożywienia.
Fugu: ekstremalne niebezpieczeństwo na japońskim talerzu
W Japonii fugu — straszna rozdymka — jest przysmakiem cenionym przez poszukiwaczy mocnych wrażeń. Jej mięso jest delikatne, ale jeden zły ruch w jej przyrządzaniu to pewna śmierć. Jej toksyna jest 200 razy silniejsza niż cyjanek! Dlatego tylko przeszkoleni i certyfikowani kucharze mogą ją serwować. A jeśli poczujesz mrowienie na języku… najlepiej zaalarmuj kelnera!
Karambol: Karambol, ale nie dla każdego Karambol,
ze swoim kształtem gwiazdy i ostrym smakiem, jest spełnieniem marzeń. Może jednak powodować poważne problemy neurologiczne u osób z chorobami nerek. Problem: dezorientacja, drgawki… wszystko z powodu naturalnej toksyny. Najlepiej zasięgnąć porady lekarskiej przed jego spożyciem, jeśli masz delikatne nerki.
Kamienie i pestki: małe, niespodziewane zagrożenia
Ciąg dalszy na następnej stronie:
