Składniki:
Na spód:
1 ¼ szklanki pokruszonych herbatników graham (około 10 całych arkuszy)
3 łyżki cukru granulowanego
5 łyżek niesolonego masła, roztopionego
Na nadzienie:
1 funt serka śmietankowego, zmiękczonego
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka śmietanki kremówki, schłodzonej
Na czerwony wir:
1 szklanka świeżych truskawek, wydrążonych i posiekanych
2 łyżki cukru granulowanego
Na niebieski wir:
1 szklanka świeżych jagód
2 łyżki cukru granulowanego
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik do 350°F.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło, aż będą równomiernie wilgotne.
Mocno wciśnij do 9-calowej formy do ciasta, upewniając się, że pokrywasz nią całe boki.
Piecz przez 8 do 10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Przygotuj puree:
Wymieszaj truskawki i cukier w małym rondlu. Gotuj na średnim ogniu, aż truskawki się rozpadną, a mieszanka stanie się syropowata, około 5 minut. Zmiksuj blenderem lub blenderem ręcznym i pozostaw do ostygnięcia.
Powtórz z borówkami i cukrem. Zmiksuj i pozostaw do ostygnięcia.
3. Przygotuj bitą śmietanę:
W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż będą gładkie i kremowe.
W osobnej misce ubij schłodzoną śmietanę kremówkę, aż będzie sztywna.
Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do mieszanki serka śmietankowego, aż będzie gładka.
4. Złóż ciasto:
Włóż łyżką jedną trzecią śmietany do schłodzonego spodu z herbatników graham.
Nałóż łyżką puree z truskawek i jagód na śmietanę, naprzemiennie.
Dodaj pozostałą śmietanę i powtórz z dodatkowymi łyżkami każdego puree. Za pomocą szpikulca lub noża delikatnie zakręć powierzchnią nadzienia, aby utworzyć czerwony, biały i niebieski marmurkowy wzór.
5. Schłodź i podaj:
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby całkowicie stwardniało.
Pokrój ciepłym, czystym nożem, aby uzyskać najlepszą prezentację.
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas chłodzenia: 4 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 40 minut
Kalorie: Około 320 kcal na kromkę | Porcje: 10 kromek
Składniki:
