Jako produkt mleczny, ser wiejski jest znany z wysokiej zawartości białka, co czyni go popularnym śniadaniem dla sportowców. Jego łagodny smak i wyjątkowa gruba konsystencja sprawiają, że jest to również uniwersalna, wysokobiałkowa przekąska po treningu lub między posiłkami. Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy z korzyści zdrowotnych, jakie oferuje ta prosta żywność.
Najlepsze restauracje w mojej okolicy
Ser wiejski
autorstwa Shadle — praca własna, CC BY-SA 3.0, Link
Jedna filiżanka kremowego sera wiejskiego zawiera 206 kalorii, 9 gramów tłuszczu, 23,3 grama białka (46,6% dziennej wartości), 7,1 grama węglowodanów i 5,6 grama cukru. Dostarcza również niezbędnych minerałów, takich jak wapń (13,4% dziennej wartości), potas (4,6% dziennej wartości), magnez i cynk. Alternatywnie, jedna filiżanka odtłuszczonego sera wiejskiego z 3% tłuszczu mlecznego ma 189 kalorii, 5 gramów tłuszczu i 24,2 grama białka (48,4% dziennej wartości), z nieco wyższą zawartością wapnia i potasu. Ta elastyczność zawartości tłuszczu pozwala na opcje, które spełniają różne potrzeby dietetyczne.
1. Buduje mięśnie
Ser wiejski jest bogaty w białko kazeinowe, kompletne białko, które zawiera niezbędne aminokwasy niezbędne do budowy mięśni. Aminokwasy te odgrywają rolę wykraczającą poza mięśnie, wpływając na apetyt, poziom energii, nastrój, a nawet jakość snu. Dodanie sera wiejskiego do diety może wspierać cele związane z ćwiczeniami i ogólne samopoczucie.
2. Wspiera zdrowie kości.
Kupuj witaminy i suplementy.
Białko jest kluczowe dla budowy i utrzymania różnych tkanek, w tym kości. Twaróg dostarcza zarówno wapnia, jak i fosforu, które są niezbędne dla wytrzymałości kości i mogą pomóc w zapobieganiu osteoporozie. „Zdrowie kości jest kluczowe, gdy się starzejemy” — wyjaśnia Zumpano, dodając, że włączenie twarogu do diety to łatwy sposób na utrzymanie mocnych kości w czasie.
Kupuj witaminy i suplementy z sera wiejskiego
3. Wspomaga utratę wagi.
Ser wiejski jest bogaty w białko i wspomaga uczucie sytości, wyrównuje poziom cukru we krwi i zmniejsza głód. Według dietetyczki Therese Molzahn, MS, RDN, powolne trawienie białka kazeinowego pomaga ludziom czuć się sytym dłużej, co potencjalnie prowadzi do mniejszej ilości zachcianek i zmniejszenia podjadania, co może pomóc w kontrolowaniu wagi.
4. Wspomaga dobre trawienie
Ciąg dalszy na następnej stronie:
