Przepis: 6 marchewek – 90 g selera – 90 g ananasa – 30 g cytryny
Wyjaśnienie: Świeży ananas zawiera enzym bromelainę, który działa jako naturalna substancja przeciwzapalna na bolące stawy.
Niemieccy naukowcy przeprowadzili badanie porównujące metody leczenia zapalenia stawów: suplementy bromelainy i diklofenak (Voltaren, niesteroidowy lek przeciwzapalny). Bromelaina okazała się równie skuteczna jak lek w łagodzeniu bólu i stanu zapalnego, ale bez skutków ubocznych.
Źródło: Clinical Drug Investigation 2000; 19(1):15-23 KleinG, Kullich W. Krótkotrwałe leczenie bolesnej choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego enzymami doustnymi.
Nadciśnienie
Przepis: 250 g marchewki – 4 ząbki czosnku
Wyjaśnienie: Naukowcy z Uniwersytetu Alabamy udowodnili, że spożywanie czosnku obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, zmniejszając tym samym ryzyko chorób układu krążenia. Allicyna i siarkowodór (H2S) zawarte w czosnku to czynniki rozszerzające naczynia krwionośne, poprawiające przepływ krwi przez tętnice.
Źródło: G. Benavides, Proceedings of the National Academy of Science
Nowotwór
Przepis 1: 170 g granatu – rozcieńczone w 60 g wody
Wyjaśnienie: Granat ma więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata i czerwone wino. Naukowcy z Centrum Żywienia Człowieka Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles (UCLA) wykazali, że sok z granatów może hamować wzrost komórek raka prostaty dzięki zawartości elagotanin, które mają superwłaściwości przeciwzapalne.
Ciąg dalszy na następnej stronie:
