Cukinia to podstawa w kuchni. Lekka, uniwersalna i pożywna, idealnie komponuje się z jajkami, tworząc pyszne danie, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Przepisu nauczyła mnie babcia i od tamtej pory nie robię go inaczej. Jest prosta, niedroga, nie wymaga pieczenia i gotowa w kilka minut. Idealna dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub chcących ustabilizować poziom cukru we krwi.
Składniki
1 średnia cukinia
2 jajka
1 łyżka mąki pszennej (można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub owsianą)
Sól i pieprz do smaku
Posiekana dymka (cebula) do smaku
2 lub 3 plastry gotowanej szynki lub piersi z indyka
2 lub 3 plastry sera (mozzarella, cheddar lub inny)
Ciąg dalszy na następnej stronie
patrz następna strona
