Instrukcje:
1. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek. Smaż do uzyskania złotego koloru.
2. Dodaj pastę curry i dobrze wymieszaj, aby uwolnić smaki. Gotuj przez około 2 minuty.
3. Dodaj ugotowaną ciecierzycę do patelni i wymieszaj, aby dobrze pokryła się mieszanką curry. Gotuj przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj mleko kokosowe, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu, aby połączyć smaki.
5. W międzyczasie lekko upraż nerkowce na suchej patelni, aż do uzyskania złotego koloru.
6. Aby podać, ułóż steki z ciecierzycy na talerzu, skrop sosem kokosowym i posyp prażonymi nerkowcami.
7. Dodaj kilka kropli soku z limonki i udekoruj świeżymi listkami kolendry, jeśli chcesz.
Wartości odżywcze:
Danie to jest bogate w białko dzięki ciecierzycy, która zawiera około 350 kalorii na porcję, a mleko kokosowe i orzechy nerkowca dostarczają około 15 g białka i 12 g zdrowego tłuszczu.
Czas: Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut
