Drożdże i 1 łyżkę cukru rozpuść w letnim mleku, odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Do mieszanki drożdżowej dodaj jajko, resztę cukru, roztopione masło i szczyptę soli.
Stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto (około 8–10 minut).
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1,5 cm i wycinaj pączki za pomocą foremki do pączków lub 2 okrągłych foremek (dużej i małej).
Połóż pączki na papierze do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Rozgrzej olej do 170°C i smaż pączki, aż do uzyskania złotego koloru (1-2 minuty z każdej strony).
Odsącz na papierze do pieczenia i posyp cukrem pudrem lub zanurz w rozpuszczonej czekoladzie lub lukrze.
Czy chcesz, żebym podała Ci również prosty przepis na lukier?
