Przygotowanie:
1. Zetrzyj surową cukinię na tarce o grubych oczkach.
2. Umieść startą cukinię w ściereczce i odciśnij nadmiar wody.
3. Przełóż cukinię do miski i dodaj jajko, starty parmezan, bułkę tartą, miętę, sól i pieprz.
4. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
5. Lekko wilgotnymi dłońmi uformuj z cukinii kotlety.
6. Obtocz kotlety w roztrzepanym białku, a następnie w bułce tartej.
7. Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (400°F) przez około 25 minut, aż będą złocistobrązowe.
Pages: 1 2
